숫돌의 단위 면적당 입자의 양, 즉 숫돌 입자의 밀도를 나타낸 것으로, 기공 용적과 관계된다.
숫돌입자의 밀도가 낮은 것을 거친 조직, 밀도가 높은 것을 치밀한 조직이라 한다.
연삭 숫돌 전체의 부피에 대한 숫돌입자의 전체 부피의 비율을 숫자 입자율(Grain Percentage)이라 한다.
| 구분 | 조직번호 | ||||||||||||||
| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 숫돌 입자율 (%) | 62 | 60 | 58 | 56 | 54 | 52 | 50 | 48 | 46 | 44 | 42 | 40 | 38 | 36 | 24 |
| 약 칭 | 密(C) 치밀한 것 | 中(M) 중간 것 | 粗(W) 거친 것 |
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| 조직 기호 | C1 | C2 | M1 | M2 | W1 | W2 | |||||||||
| 숫돌 입자율 범위 (%) |
50 이상 | 50 이상 54 미만 |
46 이상 50 미만 |
42 이상 50 미만 |
39 이상 42 미만 |
39 미만 | |||||||||
| 구분 | 조직 | |
| 조직이 치밀한 숫돌 密(C) | 조직이 거친 숫돌 粗(W) | |
| 가공물의 재질 | 연(軟) | 경(硬) |
| 가공물의 인장성 | 약(弱) | 강(强) |
| 연삭면의 상태 | 곱다(精密) | 거칠다 |
| 숫돌과 가공물의 접촉면적 | 작다 | 크다 |